Recipe For Lauki लौकी से बनने वाले वो पकवान जो खाने में हैं, बेहद स्वादिस्ट।
Published By Prakhar Krishna Tripathi Date: 26 Aug 2023
लौकी की मसालेदार सब्ज़ी जो खाने में बेहद स्वादिस्ट बनता हैं , यह लौकी के बड़े-बड़े टुकड़ो को काटकर उसको तेल ,जीरा ,गर्म-मसला सब्ज़ी मसाले में अच्छे से पकाकर बनाया जाता हैं।
लौकी से बनने वाला हलवा काफी स्वादिस्ट होता हैं, जो खाने में मीठा इसको बनाने के लिए लौकी को घिसकर इसमें दूध ,मेवे ,चीनी को डालकर अच्छे से आँच पर पकाकर बनाया जाता हैं।
यह व्यंजन खाने में लाजवाब होता हैं, क्योंकि इसमें लौकी और आलू दोनों को मिलकर तेल में ज़ीरे ,हींग का तड़का लगाकर और मसालों में अच्छे से पकाकर बनाया जाता हैं।
लौकी का यह व्यंजन चना दाल और लौकी दोनों को मिक्स करके बनाया जाता हैं जो खाने में काफी स्वादिस्ट होता हैं जिसे चावल और रोटी के साथ खाने का आनदं ही कुछ अलग हैं।
लौकी की बर्फी खाने में मीठा और बेहद स्वादिस्ट होता हैं, जिसे घिसे हुए लौकी को दूध और मेवे में अच्छे से आँच पर पकाकर और फिर इसको बर्फी के शेप में काट दिया जाता हैं।
लौकी की खीर मीठा पसंद करने वालों के लिए एक बहुत ही अच्छा एवं स्वादिस्ट व्यंजन हैं, जिसे घिसे हुए लौकी को दूध में अच्छे से पकाकर और उसमे चीनी एवं मेवे डालकर तैयार किया जाता हैं।
लौकी की पकोड़ी भी स्वाद में काफी लज़ीज़ होती हैं ,इसे बनाने के लिए लौकी को छिलने के बाद गोल आकर में काटकर उसको बेसन में डुबाकर गर्म तेल में पकाकर बनाया जाता हैं।
लौकी (dudhi) की भाजी भी स्वाद में काफी लज़ीज़ होती हैं, जिसको तेल ,ज़ीरा और भाजी मसालों के साथ अच्छे से पकाकर पाव के साथ खाने के लिए बनाया जाता हैं।
लौकी का थेपला बहुत ही स्वादिस्ट व्यंजन हैं जिसे रसदार सब्जियों के साथ खाया जाता हैं और इसको आटे में घिसे हुए लौकी में मसलों को मिलकर तवे पर तेल में पकाकर बनाया जाता हैं।
लौकी दो प्याजा चावल और रोटी से खाने के लिए एक बेहतरीन व्यंजन हैं जिसको लौकी और प्याज़ को अच्छे से तेल एवं मसालों में अच्छे से पकाकर गाढ़ी रस वाली बनाया जाता हैं।
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