करेला (karela) दुनिया भर में मशहूर और बहुत ही स्वादिष्ट सब्जी है,इसको ज्यादातर लोग इसके कड़वाहट के कारण जानतें हैं। जिसे भारतीय भोजन में एक महत्वपूर्ण स्थान दिया गया है।
यह एक विशेष बनावट के साथ हरे रंग की कड़वी और लगभग सबसे ज़्यादा फ़ायदेमंद सब्जियों में से एक हैं । गर्मियों के दिनों में यह सबसे ज़्यादा बाज़ार में और साथ ही साथ हमारे रसोईं घर में मिलने लगता हैं।
जैसे विटामिन A, विटामिन C, विटामिन K, विटामिन बी-कॉम्प्लेक्स, फोलेट, आयरन, पोटैशियम, कैल्शियम, मैग्नीशियम, फाइबर, और अनेक अन्य पोषक तत्वों से भरपूर है।
इन गुणों के कारण ही यह हमारे शरीर में, पाचन को सुधारता है, रक्तचाप को नियंत्रित करता है, मधुमेह के खतरे को कम करता है, हड्डियों को मजबूत बनाता है और शरीर की मांसपेशियों को तेज़ी से विकसित करता है।
इसका सूप, स्टिर फ्राइ, और सलाद में भी शामिल किया जा सकता है। यानि करेला (karela) एक और काम अनेक। वैसे भी गरमी के मौसम में गर्माहट बढ़ने से सेहत में भी उथल पुथल होने लगती हैं,
खासकर पाचन से सम्बंधित शिकायतें होने की ज़्यादा सम्भवना लगी रहती हैं ,तो सोचना क्या हैं अपने भोजन में करेला (karela) शामिल करके सेहत का ख़याल रखें क्योंकि "हेल्थ इज़ वेल्थ "
आपके भोजन को और भी स्वादिष्ट और सेहतमंद बनाने का। इस लेख का उदेश्य करेले के फ़ायदे को बताना हैं , इसका उपयोग दवा के रूप में करने से पहले चिकित्सक से परामर्श अवश्य ले
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