Karela in English Name में इसे Bitter Melon और Bitter Gourd दोनों नामो से जाना जाता हैं।
करेला (Karela) भारत के घरेलू रसोई घरो में उपयोग होने वाला एक बहुत ही प्रसिद्ध सब्ज़ी है | जिसके खाने के बहुत से स्वास्थ्य लाभ हैं, यह खाने में कड़वा और तीखे स्वाद का होने के साथ ही
करेले (karela) के तो वैसे तो बहुत से सेहत के लाभ है, जिनमे से प्रमुख मधुमेह प्रबंधन, चर्बी को कम करने में मदद, पाचन तंत्र को सुधारने का काम, रक्तचाप को नियंत्रित करना,
विटामिन सी की खास मात्रा में मिलने से इम्यून सिस्टम को मजबूत बनाना, और त्वचा के स्वास्थ्य को बनाए रखने में भी मदद करता है। इसके अलावा, करेला (karela) ब्लड क्लोटिंग को कम करने में भी सहायक होता है,
खाये जाने वाले करेले को प्राकृतिक तरीके से उपजाया जाना भी बहुत अधिक महत्वपूर्ण है। ज्यादातर किसान अधिक पैदावार के लिए खेती में खाद्य उपायों और कीटनाशकों का इस्तेमाल करते हैं,
जो कि इससे होने वाले फ़ायदे को कम कर सकतें हैं। इसलिए, किसानों को जैविक खेती को बढ़ावा देने और कृषि उत्पादों को स्वास्थ्यवर्धक बनाने के लिए उपयुक्त तरीके से उत्पादन करने के लिए समर्थन करना चाहिए।
हमें नियमित रूप से करेले (karela) का सेवन करना चाहिए। करेला (karela) खाने के विभिन लाभ के बारे में लोगों को जागरूक करना चाहिए, क्योंकि यह सेहतमंद रहने के लिए यह एक स्वादिष्ट विकल्प है।
इस बेहतरीन सब्जी का इस्तेमाल रसोई में विभिन्न तरीकों से किया जा सकता है और इससे होने वाले नुकसानों को कम करने के लिए बेहतर खेती तकनीकियों का प्रचार-प्रसार किया जा सकता है।