Bitter Gourd in Hindi में इसे सदियों से करेला कहा जाता है, यह एक प्राकृतिक औषधि और स्वादिष्ट सब्जी है जो हमारे स्वास्थ्य के लिए काफी लाभदायक है।
करेले का स्वाद खाने में थोड़ा तिक्त और कड़वा होता है, लेकिन इसमें पाए जाने वाले पोषक तत्व और विटामिन का कोई जवाब नहीं जो इसे एक स्वास्थ्यवर्धक सब्जी बनाते हैं।
Follow Us-
इसके खाने से हमें विटामिन सी, विटामिन ए, विटामिन बी1, बी2, बी3, पोटैशियम, मैग्नीशियम, फोस्फोरस, जिंक, आयरन, और फाइबर भरपूर मात्रा में मिलते हैं। जो हमारे स्वास्थ्य के लिए बहुत ही लाभकारी हैं।
Bitter Gourd में पाया जाने वाला इन्सुलिन काम करने वाला एक विशेष गुण मानव शरीर में रक्त शर्करा के स्तर को कम करता हैं, जो कि डायबिटीज़ के लिए काफी फायदेमंद होता हैं।
लाभ
डायबिटीज़ का नियंत्रण
Bitter Gourd में कम कैलोरी होने की वजह से और साथ ही उच्च फाइबर के कारण यह मोटापे की समस्या को काम करके वजन घटाने में काफी हद तक मददगार साबित हुआ है।
वजन घटाने में सहायक
Bitter Gourd में भरपूर मात्रा में पाए जाने वाले पोटैशियम मानव शरीर में रक्तचाप को अच्छे से नियंत्रित करने में मदद करता है, और हृदय सम्बंधित रोगियों के लिए अमृत का काम करता हैं ।
हृदय स्वास्थ्य
Follow Us-
Bitter Gourd में भरपूर मात्रा में पाये जाने वाले विटामिन ए, सी, और जिंक जो हमारी कोमल त्वचा और बालों को स्वस्थ बनाए रखने में काफी असरदार साबित हुए है।
त्वचा और बाल स्वास्थ्य
Bitter Gourd में भरपूर मात्रा में पाए जाने वाले फाइबर मानव शरीर की आंतों को स्वस्थ रखने में बहुत ही कारगर तरीके से काम करतें है, जिससे कब्ज की समस्या में भी काफी हद तक आराम मिलता है।
आंतों का स्वास्थ्य
इसके फलों के रस में बहुत ही भरपूर मात्रा में एंटीऑक्सिडेंट गुण होते हैं, जो आपको दुनियभर की बीमारियां होने से बचाने में काफी मदद करतें हैं।
Bitter Gourd की ख़ास बातें
Follow Us-
Bitter Gourd के बीज भी सेहत के लिए काफी फायदेमंद हैं, इसके इन बेहतरीन औसधीय गुंड़ों से ही इसका उपयोग प्राकृतिक चिकित्सा में बहुत व्यापक स्तर पर सदियों से होता आया हैं।
Bitter Gourd के फल को पानी से अच्छे से धोने के बाद नमक के साथ सलाद के रूप में खाया जा सकता है जो अतयंत ही लाभदायक होता हैं,
Bitter Gourd का सेवन कैसे करें
क्योंकि इसमें पाए जाने वाले विटामिन और प्रोटीन बिलकुल भी नस्ट नहीं होतें और ये सीधे हमारे शरीर को प्राप्त होतें हैं ,या फिर इसकी सब्जी भी बहुत तरीकों से बनाई जा सकती है।
Follow Us-
गर्भावस्था के दौरान ज्यादा मात्रा में Bitter Gourd का सेवन न करें।
Bitter Gourd के साथ ध्यान देने वाली बातें
Bitter Gourd के बहुत अधिक सेवन से पेट दर्द और आंतों में समस्या हो सकती है।
ताज़ा करेले को अच्छे से पानी से धुलने के बाद इसे काटकर प्याज़ और टमाटर मिर्च , मसालें के साथ इसको सुखी या फिर रसदार स्वदिस्ट सब्ज़ी बनाकर खाया जा सकता हैं,
Bitter Gourd से जुड़ी रेसिपी
करेला की सब्जी
जो कि खाने में काफी स्वदिस्ट होता हैं। इसका उपयोग अचार बनाकर ,चिप्स बनाकर और भी बहुत तरीको से इससे रेसिपी बनाई जा सकती हैं।
Bitter Gourd in Hindi में जाने दुनिया को हैरान कर देने वाले इसके फ़ायदे!" इस आर्टिकल को पढ़ने के लिए धन्यवाद और भी करेले से सम्बंधित स्टोरी के लिए निचे क्लिक करें।